Temporada en estado puro
En el barrio marinero de Bouzas, en la antigua casa del médico del pueblo, en una pequeña plaza con un encanto especial, nace Patouro, bajo la mirada creativa de Beni Couso y una cocina que se sustenta en los pilares más tradicionales. Sin duda se convertirá en tus próximos lugares de culto.
Aquí se venera esa religión que sólo deja entrar en sus cocinas productos de proximidad, gracias a su huerto ecológico o a las carnes y pescados. El objetivo, acercar la cultura de las tapas a todo aquel que quiera formar parte de una ceremonia, de coordinación casi mágica, que podrás observar a través de su cocina abierta. Olvídate de menús y cartas preconcebidas. Decoración cálida y acogedora, dividida en tres espacios: la entrada, para un tapeo rápido, otra de mesas bajas, para cenas más pausadas y un pequeño mercado. Todo ello acompañado de una perfecta selección de vinos. ¿El plus? Los postres.
- Dirección: Plaza M. Diego Santos nº 3 – Vigo (Bouzas)
- Teléfono: 886 113 042
© reportaje sacado de la revista TIERRA
